LIQUID FOR MAKING LIGHTLY PICKLED VEGETABLES -浅漬けの素 10g x 10pc

選びぬかれた16種類の乳酸菌が食材の"甘み"と"うま味"を引き出します。

一般的には、甘みには砂糖や甘味料、旨みには旨味調味料や酵母エキスなどが使用されていますが、海の精「浅漬けのもと」は砂糖や食品添加物を使用せず、“食材”そのものが甘みと旨みを醸し出します。

漬物はごはんと相性バツグン！

一汁一菜。この“一菜”とは、もともと漬物のことを指していました。漬物をポリポリ噛むことで唾液が出てきて、ごはんの消化を良くするデンプン分解酵素が分泌されます。漬物はごはんになくてはならない相棒です♪

♦浅漬けの作り方♦

1．野菜はよく洗って水気をきり、食べやすい大きさに切ったら、100～200gをポリ袋やボールなどの容器に入れ、「浅漬けのもと」1包（10g）を野菜全体になじませ、よく揉みます。

2．15～30分ごとに揉んだり、混ぜ合わせながら1.5時間ほどおいて、野菜がしんなりしたら食べられます。食べごろは3日くらいまで。

【原材料】塩、純米みりん、純米酒、昆布、乳酸発酵液（大豆を含む）、乾しいたけ