YUMEPIRIKA from HOKKAIDO -北海道 ゆめぴりか 2025年産

北海道産『ゆめぴりか』

14年連続（2025年時点）で食味ランキング最高位「特A」を獲得する北海道の最高級ブランドです。
　　　　　　　　　　　　　　　
日本で大人気の北海道産最上級ブランド米。強い粘りに適度な柔らかさと甘みがあるのが特徴で、北海道米らしく魚介料理との相性も抜群。非常に艶やかな炊き上がりで見た目にもとても美しいお米です。

厳しい品質基準（タンパク含有率7.4%以下など）をクリアした認定マーク付きのものが、安全・安心な高品質米として流通しています。水質日本一に何度も選ばれる尻別川が流れる蘭越町はお米作りに適した環境が揃っており、坂野さんの農場では収穫後の田んぼに米ぬかと稲わらを撒き込んで土壌の発酵させるなど、土の力を高める努力を怠りません。お米の保存方法は、収穫後品質を保持するために籾の状態で保存し、玄米も12度の冷蔵庫で保管しています。

ゆめぴりかの料理との相性は？
〇　お弁当、おむすびなど