KOSHIHIKARI from NIIGATA-新潟 こしひかり 2025年産

新潟県産『こしひかり』

2025年産食味ランキング　Aランク
日本で最も人気のお米です。

新潟の豊かな自然と清らかな水で育ったコシヒカリは、強い旨み・粘り・ツヤ・香りの良さが特徴の日本を代表するトップブランド米です。炊き上がりは白くツヤがあり、口に入れると一粒一粒がふっくらとして、噛むほどに甘みと旨みが感じられます。冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にも最適。白ごはんはもちろん、炊き込みご飯やお寿司にもぴったりです。

生産地である新発田市の山間から流れる加治川は水量差が激しかったのですが、先人の努力により最高級品質なお米を生産してきました。本間さんの農場では徹底的な水の管理と田植えの精度管理を徹底し、またなるべく化学肥料を使わず、魚介類のアラを使い、アミノ酸とミネラルたっぷりな肥料を使っています。