LARGE SIZE BLACK SOYBEANS - 大粒光黒大豆 500g -

豊富な栄養素を含有、『畑の肉』と呼ばれている大豆

北海道産の黒大豆です。
皮の表面に光沢があり、 調理でも煮崩れや皮浮きが少なく綺麗に炊き上がります。 自家製の黒豆みそ、きな粉、豆乳や黒豆ごはんに使いやすく重宝します。

- 使い方 -
1. 洗った光黒大豆の三倍の量の水に一晩漬ける。

2. 厚底鍋に豆を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にし、豆が崩れないように蓋をして煮込みます。煮ている間に、必要に応じて2～3回水を足します。

3. 豆が茹で上がったら、すぐに蓋を取らず、30分ほど蒸らして風味を高めます。

4. 豆が完全に茹で上がったら、必ず味付けをしてください。 

保存方法
調理前-
害虫の発生を防ぐがめ、為風通しがよく、涼しい場所で保管してください。

調理後-
豆の水気を切り、ビニール袋に入れます。袋をできるだけ平らにし、しっかりと閉じて冷凍保存します。

【原材料】
黒大豆