Mugi Miso -麦みそ 500g

麦味噌は米味噌、豆味噌と三つに分類される味噌の中の一つです。
全国的に見て一般的な味噌は米味噌ですが、九州全域・山口県・愛媛県で主に消費されているのがこの麦味噌です。塩分が低く、麹を使う量が多いので、香りも甘みも強い味噌です。
味噌はバランスの取れた高い栄養価の他に、たくさんの効能があります。
麦味噌は米味噌と比べて、食物繊維、うまみ成分になってくれるグルタミン酸も多く含まれています。
カリウムやビタミンB1、B2は2倍も含まれており、カルシウムや鉄にいたっては米味噌の3倍もあります。

【原材料】はだか麦、塩

best before date　17/2/27