Shinshu Miso "Aka" - 信州蔵人 赤味噌 450g

100年以上の歴史を持つ伝統的な杉樽製法を用い、国産の大豆と米、そして天日干し塩を組み合わせ、12～18ヶ月間丁寧に熟成させています。
白味噌に比べると塩分が高めですが、長期発酵により、塩分は大豆や麹と調和してまろやかになり、バランスの取れた丸みのある味わいに仕上がります。
深みと香り豊かで、古くからの職人技が息づく、懐かしく伝統的な味わいを堪能いただけます。

【原材料】大豆、米、食塩

best before date　15/8/26